米6体育app首页家具中餐休閑椅擺臺標準

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　　米6官网下载家具中餐館休閑桌椅擺臺規范

　　中餐館宴席擺臺三步曲

　　一、準備工作

　　二、擺臺操作步驟

　　三、檢查

　　四擺臺常見問題

　　一、準備工作

　　1、檢查著裝禮儀

　　2、檢查物件是不是齊備

　　3、檢查桌布餐巾是不是完好無損，餐具是不是有損壞。

　　二.中餐館宴席擺臺程序流程

　　一、鋪桌布放輪盤

　　二、擺放展現碟骨碟**定位

　　三、擺放小餐具

　　1.口湯碗、湯勺、味碟、

　　2.木筷筷架，木簽

　　四、擺放杯紅葡萄酒杯白酒杯杯子

　　五、擺放公共產品，煙灰缸火柴棍，公勺公筷，

　　六，擺放餐布花

　　七擺放大花瓶

　　八拉椅

　　三.擺臺常見問題

　　(1)擺臺實際效果規定：臺面各種各樣餐具、用具擺放齊整一致，合理布局、美觀大方，間隔平等，擺放部位**，裝飾圖案對正，臺面用具清潔、無損壞，如圖所顯示。

　　(2)擺放餐具從主人家位剛開始，按順時針方向次序擺放。

　　(3)留意應用恰當的拖盤端托姿態。

　　(4)擺盤及餐用具擺放時留意技巧、清理、環境衛生

　　1、擺放口湯碗時手指頭不可以放進碗中，應手拿邊沿。

　　2.擺放杯具時，應手拿杯內。

　　(5)輕拿小心輕放，安全提示。

　　四.檢查

　　一、檢查臺面是不是早已擺放齊整

　　二、檢查臺面上餐具是不是全是完好無損的

　　三、檢查是不是有遺留下物件未擺放的。

　　四、檢查臺面餐布花是不是突顯主人家副主人家